食物的选择对心脏病的预防与护理很关键

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食物的选择对心脏病的预防与护理很关键

参与者完成了问卷调查,提供了有关饮食的信息。详细内容包括每周吃多少次,包括全谷物或精制谷物,肉类,鱼类,乳制品,水果,甜点,糖果,含糖饮品,油炸食品,蔬菜 - 土豆除外 - 以及饮酒频率。

根据这些信息,每个人都获得了“地中海饮食评分”(MDS)。他们吃的健康食物的比例越大,他们得到的分数就越高。总分为0-24分。

“西方饮食评分”(WDS)根据每个人吃多少不健康的食物给出了分数。

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在3.7年研究期结束时,1,588人(占所有参与者的10%)经历了重大不良心血管事件(MACE),无论是心脏病发作,中风或死亡。

健康食品比例最高的组达15多个MDS点。其中2,885例,即7.3%,经历了MACE。

随着MDS评分的下降,一个经历MACE的人的可能性上升。

2,855人获得了13-14点的MDS评分,其中10.5%具有MACE。在MDS评分为12或更低的8,579人中,有10.8%患有MACE。

无论位置和收入水平如何,这种模式是一致的。

在调整其他因素后,随着MDS每单位增加,患有心脏病的个体心血管或其他原因的心脏病发作,中风或死亡风险降低了7%。

同时,作者惊讶地发现,吃更多的“西方”食物,被认为健康较差,似乎并没有增加风险。

“研究表明,我们应该更加重视鼓励心脏病患者吃更健康的食物,也可能更注重避免不健康的食物。”拉尔夫·斯图尔特教授

他指出,虽然水果和蔬菜似乎降低了心脏病发作或中风的风险,但少量精制碳水化合物,糖,油炸食品和甜点似乎并没有造成额外的伤害。

斯图尔特教授指出,水果和蔬菜等食品在保护心脏病方面的益处并不是传统的危险因素,例如胆固醇和血压的降低。

研究强调饮食趋势,尽管有限制

目前研究的局限性包括评估“相对粗糙”的事实,因此作者说,吃不健康食物可能会有一些伤害。

虽然这些因素可能会对肥胖相关的健康问题产生影响,但也没有评估总卡路里摄入量,还是好的和坏的脂肪。

此外,调查有意留给个人决定什么是“服务”,以便使受访者容易。

参与者能够将作为一种水果或一部分适合一人的肉,谷物或蔬菜的作品解读。

据斯图尔特教授说,这表明科学家们可以通过使用一些简单的问题来确定与复发性心脏病发作或中风风险相关的膳食模式。

斯图尔特教授建议人们优先考虑水果和蔬菜,因为它们可能降低心血管问题的风险。

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